봄
선어류 요리 주산지(어장) 주생산시기
꽃게 찌게,찜,게장 여수 목포 대천 태안 인천 군산 동지나해 3-6월,9-12월
낙지 회,볶음,찌게,전골 당진 해남 여수 목포 고흥 충무 삼천포 3-6월,10-12월
조개 구이,찜,국 여수 충무 삼천포 마산 3-6월
김 구이,국,무침 해남 완도 고흥 신안 군산 부안 무안 대천 옹진 진도 광주 목포 녹동 10-3월
대구 찌게,전,튀김 속초 포항 구룡포 거진 대진 죽변 1-6월,10-12월
삼치 구이,전,조림 부산 남해 삼천포 여수 목포 군산 1-5월
생태 찌게,국 속초 거진 묵호 삼척 동해 고성 방어진 10-3월
조기 구이,찌게,탕,찜 목포 마산 군산 부산 인천 3-5월,10-12월
병어 회,찜,조림 대천 인천 군산 목포 여수 마산 부산 3-6월 |
