싱싱함이 가득한 인천종합어시장 이제 우리 곁에서 새롭게 태어납니다.
Fish Market
SMART GUIDE
물고기의 나이는 어떻게 아는지요
물고기 나이는 어떻게 알 수 있을까.물고기 나이를 알 수 있는 가장 일반적인 방법은 비늘을 보고 판단하는 것이다. 비늘에는 환선이라고 하는 동그란 무늬의 선이 있다.이 환선은 물고기가 성장해 나이를 먹는 것과 더불어 그 숫자가 하나씩 늘어난다.환선의 간격은 수온이 따뜻할 때는 넓고 추울 때는 좁다.밀집돼 있는 환선의 숫자를 세면 나이를 알 수 있다. 그러나 물고기 종류에 따라서는 환선의 수와 나이가 일치하지 않는 경우도 있다. 청어의 경우 1년에 두번 비늘에 환선이 생기며 은어는 같은 나이라도 서로 환선 숫자가 다른 경우가 종종 있다.특히 대부분의 물고기들은 비늘 끝쪽의 환선이 희미해 식별이 어려워 정확한 나이를 알 수 없다. 물고기는 또 아가미 안에 위치,중력에 의해 몸의 기울기를 느끼는 기능을 담당하는 "이석"이나 "척추뼈"의 환선으로도 나이를 알 수 있다. 하지만 비늘과 마찬가지로 같은 나이 물고기일지라도 이석이나 척추뼈의 환선을 세어보면 서로 나이가 다르게 나올 수도 있다. 예를들어 게르치 치어는 척추뼈의 환선이 이석보다도 보통 하나 더 많다.그러나 나이가 점점 많아지면 오히려 이석에 있는 환선이 척추뼈보다 많아지는 반대현상이 나타난다.이것마저도 비늘 환선 숫자와 비교하면 꼭 일치하는 것은 아니다. 물고기 나이를 정확히 안다는 것은 매우 어려운 일이다.출처 : http://kdaq.empas.com/