●자두의 일반적 효능 새콤달콤한 신맛이 입안 가득 군침을 돌게 하는 자두가 여름철의 보약 같은 존재이다. 피로회복과 식욕증진은 물론 산성체질을 개선시키고 신장병, 골다공증, 혈압, 혈관성질병 치료에도 효과가 있다고 한다. 또한 한약재의 재료로 사용되기도 한다. (이창훈 교수-경희대 한의과대학)
●건자두의 효능 특히 생자두를 건조시킨 (서양의) 건자두는 장 운동을 촉진시켜 쾌변을 돕고, 폐경기 여성의 호르몬 증가에도 영향을 미치는 등, 다양한 효능들이 속속 밝혀지고 있다. 건자두의 영양분은 생자두의 영양분보다 3~4배 늘어나고 수분이 없기에 저장성이 좋다. (이창훈 교수-경희대 한의과대학)
●좋은 자두 고르는 방법 1. 만져봐서 단단하고 푸른빛이 들면서 붉게 익어가는 것 2. 끝이 뭉득한 것보다는 뽀족한 것 3. 껍질에 하얗게 분이 난 것 4. 너무 빨갛게 익은 것은 당도가 낮은 편이고 푸른빛이 들은 자두가 당도가 높다.
●자두 보관법 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 넣으면 10일동안 보관 가능하지만 먹을만큼만 구입해서 먹는 것이 가장 맛있는 자두를 먹을 수 있다.
전 자두를 무척이나 좋아하거든요^^
