베스는 못먹는건가요? 우리나라 토종물고기가 아니라면서 이상하게도 낚시꾼들은 토종붕어는 집에 다 잡아가서 매운탕 끓여 먹고 베스나 이런건 놔주나요? 베스는 맛이 없는건지? 아님 개멋인지? 이유를 잘모르겠군요. 알려주세요
Answer
민물고기 중에서 베스는 안먹나요? 티비보면 잡았다가 다놓아주는데 베스 먹는단 소리는 못들었
admin 작성일 : 2006-06-01
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수정부분 결론부터 바로 말하자면 '개멋' 입니다..
1970년대 국민들의 식량난을 위해 수입해온 어종입니다.
육영수 여사의 건의에 의해 들여오게 되었다는 어느 한 낚시꾼의 의견도 들은적이 있습니다.
배스는 육식어종으로 치어나 다른 몸집이 작은 어종을 잡아먹고 삽니다.
때문에 배스의 육질은 기름기가 많아 한국인의 입맛에 맞질 않는 점도 있습니다. 그리고 당시에는 배스 낚시기법이 제대로 있질 않아 배스를 잡기도 힘들었습니다.
또 배스의 낚시기법이 도입되고도 배스낚시는 손맛을 위주로 잡고 그 자리에서 다시 방생하는 캐치앤릴리즈를 선호하기 때문에 배스를 잡는 배써들은 배스를 먹지 않습니다.
해서 요즘엔 배스의 개체수가 너무 많아지고 토종어류의 치어들을 많이 잡아먹기 때문에 토종어류의 생태계를 많이 위협하고 있습니다. 생태계 위협을 느낀 수자원 공사에서는 배스들이 많고 먹이사슬이 위협받는 특정지역에서는 배스를 다시 방류하는것을 금지하고 다시 놔주는 것을 발각이 되면 벌금을 부과합니다. 그리고 수자원 공사 홈페이지에 가시면 배스의 요리법도 소개 하고 있습니다..
민물농어라고 하는 배스는 회로도 먹지만 개인적으로 생선가스를 만들어 먹는 것이 손쉽고 맛도 좋습니다. 배스는 운동량이 많은 고기 이기 때문에 잔가시가 적고 살이 많아 살을 저며내서 튀김가루와 빵가루를 입힌뒤에 기름에 튀겨서 드레싱을 얹어 먹으면 훌륭한 생선가스가 됩니다..
베스는 못먹는건가요? 우리나라 토종물고기가 아니라면서 이상하게도 낚시꾼들은 토종붕어는 집에 다 잡아가서 매운탕 끓여 먹고 베스나 이런건 놔주나요? 베스는 맛이 없는건지? 아님 개멋인지? 이유를 잘모르겠군요. 알려주세요
