 1) 주식류에 속하는 식품 중:
쌀밥,밀가루음식,빵종류,메밀국수 등은 산성식품이고 현미밥,보리밥,감자,콩,옥수수 등은 알카리성 식품이다.
2) 부식류로서:
당근,시금치,호박,오이,가지,양배추,고추,무,상추,쑥갓,마늘,부추,양파, 감자,죽순,토란,송이버섯,흰팥 등 식물성식품의 대부분과 미역,다시마 등 해조류는 알카리성이다.
달걀의 노른자는 산성이고 흰자는 알카리성이다. 완두,땅콩,아스파라거스,샐러드유,김,버터,치즈 등은 산성이다.
3) 육류,어류,조류의 고기는 모두 산성으로서 소고기,돼지고기,닭고기를 비롯하여 잉어,도미,장어,새우,뱀장어,오징어,미꾸라지,전복 등이 모두 산성식품이다.
4) 과일류로서 사과,배,감,딸기,수박,토마토,포도,바나나 등은 알카리성이며 기타는 산성이 많다.
5) 음료수는 녹차,커피,홍차,우유,요쿠르트가 알카리성이며 주류는 모두 산성이나 포도주만은 알카리성이다.
그외 코코아,콜라를 비롯한 청량음료와 향신료,식초 등은 산성식품이다.
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