 수산물전문경매사이트에서 발췌한 내용입니다..(http://www.soft1234.co.kr/)
양볼락목 Order Scorpaeniformes
양태과 Family Platycephalidae
방언 : 장대, 장태(전남), 낭태(부산)
영명 : Flathead, Bartail flathead
일명 : Kochi
형태적 특징
몸 빛깔은 등쪽은 암갈색, 배쪽은 백색이며, 머리와 몸 옆구리에 검은색의 작은 반점들이 많이 흩어져 있으며, 꼬리지느러미 중축부에 흑색의 세로띠가 하나 있고 그 위 아래에 각각 2줄의 흑색의 비스듬한 띠가 있다.
몸은 납작하고 긴 편이며, 특히 머리부분이 폭이 넓고, 배부분은 편평하다.
두 눈 사이는 넓으며, 머리 윗쪽에는 가시들이 없다.
아래턱이 윗턱보다 길며, 윗턱에는 이빨의 크기는 같지 않지만 폭 넓은 이빨띠를 형성하고 있고, 아래턱에는 앞쪽에 3~4줄의 이빨띠가 있다.
아가미뚜껑 중앙에는 2개의 가시가 있으며, 아래쪽의 것이 약간 크다.
비늘은 매우 작은 빗비늘로서 잘 떨어지지 않는다.
생태적 특성
분 포 : 우리나라 동.서.남해, 일본 남부해, 발해, 황해, 동중국해, 서태평양, 인도양.
서식장 : 근해 정착성 어류로서 평상시에는 모래진흙 바닥에 주로 서식하며, 가끔 기수역에 침입하는 경우도 있다.
회 유 : 황해에서는 수온이 내려가는 가을철에 남쪽으로 이동하여 소흑산도 서방해역에서 겨울철 월동하고, 봄이 되면 다시 북상하여 서해안과 중국 연안으로 이동한다.
산 란 : 산란기는 5~7월로서 연안의 얕은 바다의 모래바닥에 주로 산란하며, 최소 성숙체장은 만3년생(전장 30cm)이다. 전장 20cm 이하에서는 모두 수컷이지만, 그 이후 성장함에 따라 암컷으로 성전환하며, 수컷의 비율은 점점 낮아지다가 전장 50cm 이상에서는 암컷만 나타난다.
성 장 : 부화 후 만 1년이면 전장 약 13cm, 2년이면 23cm, 3년이면 32cm, 4년이면 39cm, 5년이면 45cm, 6년이면 50cm, 7년이면 54cm로 자란다.
식 성 : 소형의 저서성 어류, 새우, 게류 등을 주로 먹으며 그외 오징어류, 낚지류 등도 포식한다.
다음은 낚시사이트에서 발췌한 것입니다. (http://fish.darakwon.co.kr/)
여기에도 양태에 관한 내용이 더있으니 참고하세요..
양태는 낚시 대상어로서보다 먹는 맛에 대한 점수를 더 후하게 주어야할 것 같다. 살 100g 중, 단백질이 21.7g, 지방이 2.2g, 수분이 75.0g, 비타민A가 70IU로 고단백질 식품에다가 살이 희고 단단하며 맛이 담백하여 생선회로서 뿐만 아니라 매운탕, 지리, 어묵용으로도 독특한 맛을 갖고 있다. 양태의 눈은 완전한 구형이 아니고 찌그러진 타원형 모양을 하고 있어 비정상처럼 보이므로 옛날, 양태를 먹으면 눈에 병이 난다는 말도 있었으나 그것은 과학적으로 근거없는 말이다. 오히려 최근에 와서는 낚시대상어로서나 식품학적인 가치가 재평가되면서 인기 상승중에 있다고 하겠다. 특히 양태 지리는 '복지리' 다음으로 맛있다고 평가되고 있을 정도다.
맛있게 해드세여...
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