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· 동식물 > 동물 > 척색동물 > 경골어류 > 농어목
요약
경골어류 농어목 민어과의 바닷물고기.
분류 : 농어목 민어과
색 : 등쪽은 암회색을 띠지만 배쪽은 희거나 황금색에 가
산란시기 : 3∼6월
서식장소 : 바다(수심 40∼200m의 바닥이 모래나 뻘인 해역)
분포지역 : 동중국해, 타이완, 일본 남부, 한국 등
본문 출처 : 두산세계대백과 EnCyber
조기라고도 한다. 《자산어보》에 추수어라 하였고, 《오주연문》에 석수어(石首魚)라 하였다. 일본명은 Kiguchi이다
후두부에 골질돌기가 없다. 뒷지느러미는 기저(base:기관 또는 부속기관과 몸통과 연결되는 부위)의 길이가 짧고, 2극 9연조(soft ray:마디가 있고 끝이 갈라져 있는 지느러미 줄기)이다. 아래턱에는 어떠한 수염도 없다. 아래턱의 배쪽 앞 부분에는 6개의 감각공(sensory pore:측선의 유공과 같이 감각을 느낄 수 있는 구멍)이 있다. 아래턱의 내열치가 외열치보다 크다. 등지느러미와 뒷지느러미 연조부의 기저에서 3분의 2 지점까지 비늘이 덮고 있다.
몸 등쪽은 암회색을 띠지만 배쪽은 희거나 황금색에 가깝다. 등지느러미와 꼬리지느러미는 연한 황색 혹은 갈색을 띠지만, 가슴지느러미, 배지느러미, 뒷지느러미는 선명한 황색을 띤다.
동중국해, 타이완, 일본 남부, 한국 등의 연근해에 분포한다. 연안성 어류로 수심 40∼200m의 바닥이 모래나 뻘인 해역에서 서식한다. 암수 모두 2세어(몸길이 17cm 이상)가 되면 산란을 시작한다. 산란기는 3∼6월이며, 산란장은 중국 연안과 한국의 서해안 일대이다. 먹이는 주로 갑각류(젓새우류, 요각류, 새우류 등) 등의 동물성 플랑크톤을 먹는다. 저층 트롤어업에 의하여 대부분이 어획된다.
민어와는 가슴지느러미의 색깔(민어는 검다)에서 잘 구별되며, 동일 속의 부세와는 뒷지느러미 연조수(부세는 주로 8개)로 식별할 수 있다. .
굴비:
조기의 아가미를 헤치고 조름을 떼어낸 후 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음, 아가미 속에 가득히 소금을 넣고 생선 몸 전체에 소금을 뿌려 항아리에 담아 2일쯤 절인다. 절인 조기를 꺼내어 보에 싸서 하루쯤 눌러 놓았다가 채반에 널어 빳빳해질 때까지 말린다.
출처 : 두산세계대백과
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